Moulin
	des
	Covas
		Ramada

En guise d�introduction historique

L�homme donnait encore les premiers pas sur la terre, pendant le long et lointain pal�olithique, en �cornant des pierres pour en faire des couteaux, des haches et des pointes de fh�ches et, avec l�aide de quelques appareils rudimentaires, il triturait et il moulait d�j� des racines, des fruits et des graines sauvages qu�il utilisait dans l�alimentation pour satisfaire le plus pressant de ses besoins. Pour obtenir la farine, il triturait les graines � l�aide de pierres lisses, l�une plus grande et fixe ( le gisant ) et l�autre, plus petite et mobile ( la meule ). On vivait (�tait dans) la pr�-histoire de l�agriculture et celui-l� �tait le processus utilis� en Egipte et dans d�autres civilisations, il y a beaucoup de milliers d�ann�es.

Quand nos anciens grands-parents ont commenc� � semer des grains, c�est-�-dire, quand ils d�couvrent l�agriculture et initient la premi�re r�volution �conomique de l�histoire humaine, ils d�veloppent l�outillage qui, plus tard, origine les moulins.

D�abord, on a cr�� les mortiers, le pilon, o metate, la meule � aiguiser, la meule rotative et beaucoup d�autres. Apr�s, avec l�invention de la roue hydraulique, on a profit� de la force des chutes d�eau pour actionner les moulins � eau, en activant le moulinage. Mais, le moment o� l�homme a d�couvert le potenciel du travail du vent, et en profitant de la nature comme force motrice pour le d�veloppement harmonieux ( ce qui, malheureusement, para�t aujourd�hui une id�e si �loign�e de la r�alit� ...), il a eu aussi recours � la force �olienne et, ainsi, on a vu na�tre les premiers moulins � vent.

Au Portugal, la premi�re r�f�rence � un moulin � vent est faite dans un document dat� de 1303.

Les moulins, des g�ants invencibles qui ont peupl� l�imaginaire d�enfants et adultes d�autrefois, ont �t� un �l�ment marquant dans le paysage de l�Europe pendant le Moyen �ge et, dans la r�gion de la Manche, l��crivain Cervantes les a �ternis� � travers Don Quichotte, dans une des plus belles pages de la litt�rature espagnole.

En 1941, la commune de Loures avait 32 moulins � vent ( et 27 moulins � eau ) recens�s et transformait la plus grande quantit� de c�r�ale de la r�gion � saloia �. Toutefois, � la suite des temps, ces machines artisanales ( qui, pendant des si�cles, ont servi de maintien � plusieures familles ), sont tomb�es en d�cadence, en se confrontant directement avec les nouvelles tecnologies de la meunerie et le m�tier de meunier n��tait plus �conomiquement rentable.

La cons�quence imm�diate de cette situation a �t� l�abandon des moulins, un peu partout.Une longue p�riode d�aphatie s�en est suivie, o� les moulins sont rest�s presque abandonn�s et o� le cours du temps a graduellement d�truit les faibles resistances de la plupart d�eux. (et o� le cours du temps a entrain� leur destruction.

Au Portugal, pendant beaucoup d�ann�es, la situation de ce syst�me traditionnel de meunerie a �t� tragique. Actuellement, la plupart des moulins qui r�sistent encore est tomb� dans l�oubli. Mais, heureusement, on trouve encore du nord au sud quelques moulins � vent en activit� et beaucoup d�autres ont �t� r�cup�r�s avec des buts touristiques, culturels, r�cr�atifs, h�teliers et m�me pour en faire des habitations. Cette situation semble, donc, �tre en train de vivre une gloire transformatrice.

Dans ce domaine, la Mairie de Loures est en train d�entreprendre un travail de r�cup�ration exemplaire et le � Moinho das Covas �, � Ramada, qui rejoint d�autres dans la commune de Loures, est un t�moin paysager, social et �conomique d�un pass� r�cent de notre terre qu�il est indispensable et urgent sauvegarder (prot�ger ?).

Tim�teo Martins � le ma�tre

Construire le m�canisme d�un moulin est un art si difficile que, actuellement, dans toute la r�gion de Lisbonne il n�y a que deux artisans qui savent r�cup�rer des moulins � vent. L�un d�eux s�appelle Jos� Tim�teo Martins, le responsable par la reconstruction du � Moinho das Covas �.

Pour ceux qui ne dominent pas cet art, la (re)construction d�un moulin semble (para�t ?) une t�che facile ; pourtant, la r�alit� est bien diff�rente puisque �chacun a ses mesures� - affirme le ma�tre Tim�teo, natif de Mafra.

Cet artisan, qui a appris l�rt � 15 ans avec son p�re, lui aussi un �ing�nieur� des moulins, a �t� �galement le responsable par la reconstruction du � Moinho da Apela��o �, dans la r�gion de Loures.

�Au d�but tout �tait en ruines, il n�y avait que des murs trou�s et de l�herbe�; toutefois, le ma�tre n�a pas renonc� � son travail car �ceci semble tr�s difficile mais, por moi, c�est bien facile ! C�est comme apprendre � lire ou � compter.�

"Il n�y a pas de livres qui nous enseignent � faire les pi�ces du moulin. Tout est ici, dans l�id�e ", affirme l�artisan, en d�signant sa t�te et en ajoutant ensuite "je suis le plus orgueilleus (vaniteux) de cette oeuvre.".

Il a 59 ans et, � Ramada, il a fait rena�tre un engin construit, � l�origine, presque 60 ans avant sa naissance.

Pendant qu�il admire le moulin, il sent grandir dans son coeur un r�ve : celui d�avoir un moulin � lui.

Moulin des Covas

La commune de Loures a �t� , dans la r�gion � saloia � l�une des zones de plus grande transformation de c�r�ales ; il �tait, donc, naturel qu�un nombre consid�rable de moulins donnait au paysage un aspect pittoresque.

Pourtant, depuis les temps de gloire (dor�s) de ce syst�me traditionnel de moulinage jusqu�� nos jours, des moulins de Loures, et ceux du Pays en g�n�ral, de dirigent (cheminent) vers une inglorieuse extinction.

Les rapides modifications constamment introduites par l�invasion de l�urban sur le rural, et la cons�quente transformation du paysage, paraissaient avoir marqu� irreversiblement le quotidien de ces b�timents. Toutefois, en essayant de ne pas perdre d�finitivement ce riche patrimoine qui a fait la vie de nos anc�tres, la Mairie de Loures a mis la main � l�oeuvre et, en collaboration directe avec les � Juntas de Freguesia � et d�autres entit�s locales, elle est en train d�entreprendre un travail exemplaire en ce qui concerne la r�cup�ration des moulins.

Le � Moinho das Covas �, � Ramada, qui rejoint d�autres dans la commune de Loures, est un t�moin paysager, social et �conomique d�un pass� r�cent de notre terre qu�il est indispensable et urgent sauvegarder (prot�ger ?).

L�id�e de r�cup�rer ce moulin, o� on met en perspective (on pr�voit) la cr�ation d�un espace d�exposition didactique, remonte il y a quelques ann�es. Le projet s�est graduellement consolid� et, le 25 avril 1996, � l�aide des sommes provenantes (disponibilis�es) par la Mairie Mairie et la � Junta de Freguesia da Ramada �, le r�ve est devenu r�alit�, apr�s les neuf mois de travail de r�cup�ration. La gestion du moulin est de la responsabilit� du lyc�e � Escola Secund�ria da Ramada � appui�e par la � Junta de Freguesia da Ramada � et la Mairie de Loures, �tant pr�vue la r�alisation de plusieures expositions et des visites guid�es pour �coles et population en g�n�ral, si on avertit le lyc�e, au pr�alable.

Puisqu�il est ins�r� dans l�espace g�ographique d�un lyc�e, l�utilit� du moulin peut encore embrasser presque tous les domaines de formation, toujours avec d��normes possibilit�s d�encadrement dans les programmes de l�enseignement s�condaire.

Construit en 1884, le � Moinho das Covas � a gagn� un nouveau coeur et s�est habill� en blanc et bleu, �tant pr�t � com�morer, plein de dignit�, toutes les occasions sp�ciales et servant pour que jeunes et adultes perpectuent au pr�sent et au futur (dans l�avenir) un �l�ment de caract�ristiques traditionnelles de Loures.

Dans l�space du moulin, bien encadr� dans la typologie d�finie pour la province de l�Estremadura, au-del� de la construction du sol avec du pav� ancien et de la cr�ation d�espaces verts, une typique maison de meunier a �t� �difi�e ; elle heberge un four qui, en certaines �ph�m�rides va cuire du pain � saloio � fait � partir des grains moulus dans ce moulin.

Apr�s les am�nagemments (arrangements) ext�rieurs, on a aussi r�cup�r� le processus technologique original du moulin, qui est complet et qui r�pr�sente, ainsi, une oportunit� unique pour que des milliers d��l�ves et de visitants connaissent vraiment et en place le processus de moulinage traditionnelle.

Le � Moinho das Covas � a �t�, au d�but, un moulin en limousinage en mouvant le "capelo" � l�aide d�un "sarrilho" int�rieur.

� l�int�rieur, son engrenage est complet. Les ailes blanches, somptueuses dans leur simplicit�, il leur suffit de danser au son de la musique jou�e par le vent. La danse des ailes fait mouvoir le m�t. Attach�e � lui, l� entrosga engr�ne dans le pignon qui, li� au veio ( pignon ?), fait mouvoir les meules. Quand on met le c�r�al dans le teig�o (blutoir ?), il glisse petit � petit (peu � peu) par la anche jusqu�� l�oeil de la meule qui r�duit, ensuite, le c�r�al en (�) farine.

Comme beaucoup d�autres, ce moulin a deux �tages et une loge. � chacun de ces �tages correspond un couple de meules. Habituellement, la meule de l��tage sup�rieure s�appelle alueiro et sert � moudre du bl� et la meule de l��tage inf�rieur s�appelle urgueiro et est destin�e � moudre du mais et d�utres c�r�ales. La loge fontionne comme lieu o� on r�alise les t�ches qui concernent le conditionnement et la vente de la farine. On est, donc, en pr�sence d�un bel exemplaire de ces �g�ants du vent�, des vieux compagnons du paysage rural qui, autrefois, pontifiaient sur le sommet des monts (montagnes) de ces alentours.

Une visite au � Moinho das Covas � est, surtout, un voyage vers la connaissance d�une des m�moires rurales de l�h�ritage culturel de la commune de Loures.

L�Histoire..., aqui t�o perto, a recriar-se para todos.